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鱼丸萝卜汤的做法

日期:2019-1-4(原创文章,禁止转载)

中华民族是一个特别善于吃和会吃的民族,相同的食材能为你翻新出各种各样的做法。鱼丸,作为一种原料由鱼肉做成的食品来说,不仅可以用来炒菜吃,更大程度上是用来做汤,那么萝卜作为一种几乎百搭的食材,同样也是在各种食品中都能看到它的身影。那么鱼丸和萝卜走到一起的时候回事怎样的一番风味呢?下面我就为大家来介绍这款鱼丸萝卜汤的做法。

将鱼肉提前邢台市哪个医院可以根治羊羔疯剁成肉泥做成鱼丸,萝卜用挖球器做成鱼丸相同大小的小球,奶白色的鱼汤炖出来的鱼丸Q弹鲜香,萝卜球晶莹剔透,鱼汤和鱼肉一样美味。这果洛癫痫病治疗的专业医院个汤特别适合炖给老人和孩子喝,很鲜美吃起来也很方便,但一定要选用刺比较少的鱼,去刺的过程也要格外小心仔细哦。

萝卜鱼丸汤:

材料:草鱼一截、萝卜2/3根,小葱三根、姜五片、蛋清1个、淀粉1大勺,盐、油少许。

做法:

1、草鱼洗净先片成大块。

2、再分别将鱼肉,鱼皮,鱼骨分开,要仔细剔除鱼刺。

3、用搅拌机将鱼肉搅打成鱼肉泥。

4、将二片姜,小葱加少许水也用搅拌机打成糊状,倒入鱼肉泥中顺着一个方向搅拌均匀。

5、再加入适量的盐,继续同一个方向搅拌。

6、加入蛋清继续同一个方向搅拌均匀。

7、再加入一勺淀粉继续同一个方向搅拌上劲。

8、白萝卜用挖球器挖出一个个小球。

9、炒锅中倒入适量油,放入姜片。

10、再放入鱼骨略煎。

11、待煎至二面微黄时,加入盖过鱼骨 3CM左右的开水。

12、煮开后将萝卜球倒入,维持大火3分钟后改用中小火炖。

13、炖到萝卜透明熟透后,将鱼肉泥用勺子挖入汤中煮熟。

14、依口味调入适量盐。

15、出锅前撒少许葱花即可。

Tips:

1、鱼要选择刺少的种类,剔刺的过程要特别仔细。

2、鱼肉泥用搅拌机打很方便,如果没有直接用刀剁也行。

3、没有挖球器萝卜就切成任意形状均可,味道都是一样的。

4、萝卜挖完的连角料别扔,做包子石嘴山大武口区哪家医院看癫痫专业,饺子剁成馅用不要浪费哈。

在上面的文字介绍中,我们介绍了鱼丸萝卜汤的做法和营养功效,作为一种大众比较常见的菜西安羊羔疯医院哪里好品,这道汤的做法是比较简单的,而且各种原料也非常容易买到,有的家庭希望自己做鱼丸吃,那么就是鱼丸的制作稍微复杂一点。同时希望本文的介绍能够帮助到大家。

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